第四节 浸出方法
药材经粉碎后，可选择适宜的浸出溶媒，用适当的方法进行浸出，下面简单介绍几种操作方法：
1、煎煮法：
是指药材加水煮沸，取其煎出液的一种简易浸出方法，它是最早使用的浸出方法，至今仍是制备浸出制剂的常用方法之一。
操作方法：
取规定量的药材，切碎，置适宜煎煮器中，加冷水使药材浸没、浸泡适宜时间后，加热至沸，保持微沸至规定时间，滤过，滤液保存，药渣再依法浸出数次，至煎出液无色澄清为止，收集各次煎出液，制出合乎要求的制剂，即可。
为了保证浸出效果，在操作上应注意以下几点：
①浸泡药材：
药材煎煮前应加冷水浸泡一段时间，以利有效成分的浸出，浸泡时应用冷水，如一开始就用热水浸泡或煎煮，则药材表面的蛋白质受热凝固，妨碍水渗入药材细胞内部，影响有效成分的煎出，不用冷水浸泡的煎出液抑菌力弱，用冷水浸泡90分钟的煎出液抑菌力强，但某些含甙类药材，需用热水浸泡，因为甙类遇冷水易水解。
②水的选择：
水的质量对煎出液有一定影响，最好采用经过净化和软化的饮用水。
③煎煮器具：
多采用多能提取罐和热回流抽提系统。它的整个提取过程是在密闭的可循环系统内完成，可进行单温常压提取，也可用高温高压，或低温低压提取。
④火力大小：
一般沸前用武火，沸后用文火，以增加煎出效果与减少水分蒸发。
⑤煎煮时间：
煎煮时间对煎出液质量也有影响，时间过短，达不到浸出目的，过长挥发性成分损失过大，煎出液中杂质也增多，怎样确定时间长短，应根据投料量多少和药材性质有关，一般比较坚实及成分不易煎出的药材，可适当地延长煎煮时间，含挥发性成分和质地脆弱而有效成分易于煎出的药材，则可适当减少煎煮时间。
⑥煎煮次数：
一般根据药材性质和煎煮设备而定。
⑦入药顺序：
几种药材合并煎煮时，应根据药材的性质适当处理，如需先煎后下等。
应用范围：凡有效成分能溶于水，且不被水和热破坏的药材，均可采用煎煮法浸出。
2、浸渍法：
是药酒、酊剂常用的制备方法。
操作过程：取适当粉碎的药材，置有盖容器内，加入规定量溶媒，密闭，搅拌或振摇，浸渍规定时间使有效成分浸出，倾取上清液，滤过，合并滤液，即得。
应用范围：有利于粘性药材的浸出，如含有树脂、胶质、淀粉等药材，若用渗漉法易堵塞，采用浸渍法比较方便。
3、渗漉法：是在已经溶剂充分湿润的药材粗粉中，不断添加溶剂，使其渗过药粉，从下端出口流出浸出液的浸出方法，它的优点是在浸出过程中能始终保持良好的浓度差，加速药材中可溶性物质的溶解与扩散，与浸渍法相比，浸出较为完全。
4、回流法
系指溶媒在浸出过程中受热汽化，经冷凝器冷凝复液后再流入药材中，并如此反复进行，直至一次浸出完成，以减少溶媒的消耗，提高浸出效率的一种浸出方法，此法一般用于以有机溶剂为溶媒在加热过程中浸出药材。
5、蒸馏法
系将药材经加热蒸馏使内含挥发性成分汽化，再经冷却复凝为液体的方法，其原理是利用不同物质具有不同沸点的性质而达到提取的目的，该法适用于含挥发性成分的药材。必须指出，由于药材内含成分复杂，药材蒸馏后的残液，也可能还存在有效成分，因此，它的取舍应根据处方、工艺决定。
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