供应部培训教材

（二）     气调的降氧技术

降氧是气调养护的一个中心环节。目前采用的降氧方法，主要有充氮降氧、充二氧化碳降氧和自然降氧。

1、充氮降氧

是目前使用较为广泛的一种气调养护法。既适用于塑料薄膜罩帐密封的药材货垛；也用于密封库气调养护。氮是不活泼气体，无色、无臭，相对密度0.967，难溶于水，化学性质稳定。将氮对药材密封空间作气体置换，可保持药材品质稳定。

（1）充氮效果的指标及影响因素气调养护药材的效果，主要由杀虫防虫的气体指标及相关因素的作用所决定。具有气调防治仓虫的有效指标，还能在一定程度上防霉抑菌，防止泛油、变色等质变。

气体指标：系指密封环境空间气体中氧的含量，称之为氧浓度。使用制氧机充氮，氧浓度可降到1%左右，氮气含量可达85%，二氧化碳含量14%，氮浓度可增至正常空气含量的40余倍。在有效力体指标范围内，氧浓度愈低，防治仓虫及防止其他变质的效果就愈好；反之，则效果差。

温度与致氧对致死仓虫的关系  仓虫是变温动物。其孵化、生长、发育、生活、繁殖、休眠与残废都与温度有直接关系。仓虫对环境条件不能适应时，能产生兼性休眠；当越过不良环境时能增强适应性；在适应的温度范围内，当温度升高仓虫会加速新陈代谢，因而也利于低氧致死。即在低氧高湿条件下，仓虫死亡率高。

温度与降氧对致死仓虫的关系  十分密切，温度过高，会降低杀虫效果；反之，则增强灭虫效果。如用氧浓度2%，温度30℃，密封处理48h，相对湿度在52%与100%的不同条件下，锯谷盗成虫致死率分别为70%与6%。

时间与致死仓虫的关系  气调养护中药对仓虫的致死，必须以适度时间为过程，才能见效。

不同虫种的抗逆表现  按仓虫对低氧的适应性程度的不同，常见仓虫的死亡时间，从短到长一般顺序是米扁虫＜锯谷盗＜咖啡豆象＜玉米象＜谷蠹＜烟草甲虫＜白腹皮蠹＜赤拟谷等。因此，在使用气调养护中，就根据危害药材的 不同虫种，区别密封时间的长短，对同时存在而致死时间长短不同的品种，应以致死时间长的虫种决定密封时间。

综上所述，降氧浓度及相关因素的批标应为：氧浓度为8%以下时，能有效地防止仓虫的产生；在温度25~28℃，密封时间15~30天，氧浓度2%以下，能有效地杀灭幼虫、蛹和成虫。

（2）氮气的来源  一是系专用机械产生；二是工业生产的钢瓶氮气。一般均采用制氮机产气。主要适用于薄膜罩帐的气体置换；单位时间气量较大的机型，适用于200m²以内的密封库气体置换。

制氮机均以煤油为燃料，也可用液化厂油气。煤油是由多种碳、氢级成的化合混合物，在完全燃烧条件下，除N₂全部保存外，还可产生H₂O及含量14.5%的CO₂，残余0.2%~1%的O₂，其中除气态水在冷却塔中被冷凝排除外，其余的即可供气调（实施中须防止突然停水而引爆）。

（3）气体置换方法  以制氮机为产气来源

塑料帐的气体转换  通常采用“先抽后充”的方法。即先用吹尘器的反向作用或真空泵将帐内气体抽至薄膜紧贴药材货垛，并检查是否漏气，然后再充入氮气，充至薄膜胀满为度。若用于防虫，氧浓度宜8%以下。当未达到指标，应重复数次抽气和充气，直到符合标度；每次重复抽、充气时，应有一间歇时间以利帐内气体渗和平衡，提高置换效率；每次充气帐满罩帐后，停止充气，同时，用测氧仪测试氧浓度，充气达到低氧溶液还应小于指标，如氧浓度为2%的指标，应降至1.5%以下。因为气体充帐后，有一个渗和平衡过程，反之渗和稳定后，就会超标达不到要求；气体渗和平衡需要的时间，一般薄膜帐需1~2天，小型密封库2~3天。

密封库的气体置换  由于气调密封库系硬质结构建筑物，空气分子运动与地球重力场（吸引力）综合产生的大气压力，在库外大气和库内气体之间的不平衡中，库内过高的正压会使库房崩裂，库内过低的负压也会使库房塌垮，因而不能任意抽气和充气。通常采用“先充后抽”，比例限量10%~15%的方法保持一次平衡。即按库内空间先充气为度。根据先充后抽的原则，充气可先于5分钟，抽气每1h停止5分钟。使用吸尘器抽气率为100~120m³/h.

提高密封库气体置换比例的条件主要系：①密封库必须气密性发阶段而使气体渗漏小；②充气和抽气之间，应在相反的方向、不同层次进行，并在库内分设充、抽气导管，变换充、抽气的不同位置，从而使气体渗和快；③提高对制氮体机的操作水平，使生成气含氧指标为0.2%~0.5%，以确保充气效果良好。

2、充二氧化碳

不仅是降低氧浓度而主要是靠高浓度二氧化碳直接作用达到养护效果。二氧化碳气体，无色、无臭，相对1.53，在高压或低温下为无色液体或白色固体。当二氧化碳浓度增高至40%~50%时，霉菌的生长繁殖也人为地受到抑制，仓虫很快窒息死亡，药材的呼吸强度也会显著降低，面而在中药材贮藏中用于防霉、杀虫、防止泛油、变色、变味等均能取得良好的效果。

（1）充二氧化碳防治仓虫影响因素  高浓度二氧化碳是防治仓虫的主要因素。此外，还有温度、湿度及时间。防虫的二氧化碳浓度应在20%以上；二氧化碳有效地杀灭幼虫、蛹和成虫和指标为：二氧化碳浓度35%以上、温度25~28℃、密封15~25天。

（2）二氧化碳的来源  可分工业产品二氧化碳钢瓶和二氧化碳自制发生器，中药材养护则使用钢瓶安装二氧化碳液体气体，纯度99.7%，用于薄膜罩帐内。

气体置换方法  用吹尘器的反向作用或真空泵先抽出帐内气体，在薄膜紧贴堆垛后，再灌注液休二氧化碳进行气体置换。当二氧化碳浓度达到35%以上时，即停止灌注，一般2天以后，帐内二氧化碳就可渗和平衡。如若罩帐密封性能不强或密封时间过长，应补充灌注二氧化碳30~40m³，在充气时，当钢瓶温度下降至沸点-78.2℃以下，则不能一次氧化，留存1/3在钢瓶内，此时可关闭阀门，待以后使用。在充二氧化碳过程中，要严格遵守操作规程，防止高浓度二氧化碳中毒（上述密封库启封后，氧浓度不到18%，不宜入库操作）。

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