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二、物理灭菌法

物理灭菌法系指采用加热、辐射等物理手段达到灭菌目的的方法。

（一）加热灭菌法

加热可破坏微生物中酶、蛋白质和核酸，导致微生物死亡。加热灭菌又分干热灭菌法和湿热灭菌法。在同一温度下，湿热灭菌的效果比干热灭菌好。主要是因湿热灭菌时，有水分存在，蛋白质容易变性。水分又易使微生物膜壁润湿，湿热的穿透力比干热大。

1.干热灭菌法  常用的有火焰灭菌法与干热空气灭菌法两种。

（1）火焰灭菌法  系指用火焰直接烧灼以达到灭菌的方法。将手术刀、镊子、药刀、研钵、玻棒等通过火焰几秒钟即可。而搪瓷盘或桶等较大的物品可倒入许乙醇直接点燃灭菌。

（2）干热空气灭菌法  系指用烘箱等设备用高温干热的空气灭菌的方法。一般需180℃以上维持1h以上灭菌效果才可靠。或140℃至少30h、160～170℃维持2h以上。本法适用于玻璃器皿、搪瓷容器及油性和惰性辅料，如液体石蜡、油类、脂肪类、滑石粉、活性炭等，亦可用于易被湿热破坏的工终年。

（3）高速热风灭菌法  在安瓿侧面吹入速度为30～80m/s，190℃的高速热风，2ml安瓿液温3min内升温至140℃，呈现强杀菌效果，且药物在较短时间内被破坏的也较少，此法主要用于小容量安瓿的灭菌。

2.湿热灭菌法  本法是利用饱和水蒸气或沸水等杀灭菌微生物的方法。

（1）热压灭菌法  本法系在热压灭菌器内，利用高压饱和水蒸汽杀死微生物的方法。在高压下，水的沸点相应升高。由于热压灭菌器为密封设备，随蒸汽量的增加而使灭菌器内压力增大，则温度也升高，故有很强灭菌效力。被公认是最可靠的灭菌方法（F₀=8～12）。但灭菌应以保证药物不被破坏失效为前提，所以很多药剂不宜采用热压灭菌。热压灭菌法所需的温度与温度相当的压力和时间。见表2-2。

表2-2  热压灭菌温度、压力与时间

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